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吳文生:坡朗鹽菜

來源:海南日報文化周刊 作者:吳文生 更新時間:2019/2/24 0:00:00 瀏覽:385 評論:0  [更多...]

坡朗小坡距我老家住地不遠,以附近的坡朗村得名。這里的土地肥沃,水源充足,是種植糧食的好地方。上世紀六十年代,老家人的生活困窘,而在我們四處尋覓糧食充饑時,一種天然的食物——鹽菜,悄悄地出現在坡朗小坡的田野上。

鹽菜是一種野生的藤科小植物,呈半透明淺綠色,高度為10厘米左右。摘下后,用手指將它的根部掐斷,水洗干凈,放進燒開的水煮上幾分鐘,撈出晾干后,再用少許豬皮油在鍋里炒上幾回,也算得上當年的“美味佳肴”了。

第一次發現鹽菜,是跟隨大哥大姐們去坡朗小坡撿番薯時。那年農歷正月十六,我們幾個小孩早早來到地里等生產隊的阿姨們出來挖番薯。但直到中午仍未見人影。我們正焦急時,一位頭扎三角圍巾,手提竹籃的女孩從坡朗村方向朝我們走來。她說是來摘鹽菜的。“啥是鹽菜?”“你們看,地垅上長出嫩嫩的不就是鹽菜嗎!”她邊回答我的提問邊蹲下身子拔了幾根給我們看,并建議我們摘些回家煮來嘗嘗。大家認為她說的在理,便跟著七手八腳地忙乎起來。不一會兒,我們帶來的竹簍都裝滿了鹽菜。回到家里,還不等我介紹,父母異口同聲地說:“這不是鹽菜嗎,你們在哪摘的?”母親說,當年革命前輩在山里堅持抗日時,沒有糧食,就靠摘鹽菜來充饑打敵人的。而在那段艱難歲月里,鹽菜也成了我們家的生活主菜。

多年后的一個春節,我獨自來到坡朗小坡,見幾個小女孩蹲在田里采摘鹽菜。我眼前一亮,即刻蹲下與一個大眼睛女孩聊了起來:“你們干嘛來摘鹽菜?”“回家煮湯喝唄!”“是家里的菜不夠吃嗎?”“大魚大肉吃膩了,爸爸媽媽說要換個吃法。爺爺,你要是愿意就跟我回家嘗嘗我奶奶的手藝吧。”

我愉快地接受了大眼睛女孩的邀請,跟隨她來到坡朗村。這是一個純姓郭的村莊,全村從新中國成立前至今,一直保持16戶人家左右。該村雖小,村民卻很團結,他們憨厚勤勞,和周邊村民和諧相處。更令人羨慕的是,全村16戶皆掩映在茂密的原始森林中,加上這里的水利灌溉縱橫交錯,村前村后,分布數小塊天然濕地,一年四季,各種候鳥常到這里繁衍生息。

大眼睛女孩的家坐落在村北面,一幢剛落成不久的兩層混合結構的小洋樓。小女孩一進屋就大喊:“有客人來了!”正在廚房做飯的一位年近七旬的女子走了出來,熱情招呼我坐下喝茶。我跟她相互瞅了又瞅,似曾相識。忽然,我腦海中閃現出當年教我們摘鹽菜的小姐姐的形象,再定神一看,這不就是當年的那位姐姐嗎?我跟她聊起童年,描述那年摘鹽菜的場景,講著講著,她驀地抓住我的雙手,激動地說:“你可是當年跟著我摘鹽菜的那位小弟弟?”想不到幾十年之后的今天,我們在這美麗的鄉村不期而遇。這奇特的經歷,給在座的所有人帶來了驚喜和歡樂。到了吃午飯的時間,我與他們全家人分享了這久違的鹽菜佳肴。大眼睛女孩的媽媽告訴我:每逢新春佳節,家婆特別叮囑一定要做鹽菜湯,說喝了鹽菜湯就會想起過去的艱難,讓年輕人更加珍惜今天來之不易的幸福生活。

離開坡朗村時,這位大姐姐特意送給我一小袋鹽菜。后來的這些年,這一小袋鹽菜就以其奇異的咸味溫著我的童年記憶以及記憶里那份淡淡的鄉愁。

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